小伙伴們好，最近小評發現大家對于蒜頭醬的做法和配方竅門，大蒜醬怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、做蒜泥醬的時候要準備300克大蒜和300克食用油。準備好的大蒜應該去皮，然后用清水清洗，并擦干表面的水。如果你很著急，你也可以用廚房紙來吸收大蒜表面的水分。
2、將蒜瓣的根部和頭部全部切掉，將煎鍋放在火上烤干，然后加入準備好的食用油。加熱至五成熱時，將處理好的大蒜放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火慢煎20分鐘。這時，鍋里的蒜已經變軟了。關火后，輕輕按下勺底，蒜就可以搗碎了。最后用勺子攪拌均勻，得到成品蒜蓉醬。
3、做蒜蓉醬的時候，加入適量的辣椒，會讓蒜蓉醬變得很好吃。做蒜蓉醬的時候，最好先準備麻辣爽口的小米椒，再準備適量的紅皮蒜，還要準備適量的花生油、醬油、食用鹽。將準備好的小米椒洗凈，晾干后從中間切開，去掉里面的辣椒籽，再去蒂切碎備用。
4、將準備好的紙蒜去掉蒜皮后，洗凈，控制表面水分，然后用刀將蒜剁成蒜末，將準備好的蒜末和辣椒放在一起，與準備好的醬油和食用鹽拌勻，然后在炒鍋中放入花生油，加熱到七成熱時，將準備好的蒜泥放入鍋中，拌勻，煮五到八分鐘，然后關火，關火冷卻后，即可得到準備好的蒜蓉醬。
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