小伙伴們好，最近小評發現大家對于北方豆腐腦鹵子做法和配方，豆腐腦鹵子怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：內脂豆、鮮香菇、干木耳、肉末、姜、料酒、醬油、淀粉、香油。
2、做法：將內脂豆腐用小勺放入碗中，放入蒸籠蒸10分鐘。豆腐。你可以用大豆自己做豆腐。
3、將干木耳用溫水浸泡，洗凈，切塊。鮮菇洗凈，去根，切塊。生姜洗凈，去皮，切成粉末。
4、鍋內放入適量的油，將肉末、姜絲溫熱翻炒至變色，然后依次加入料酒、醬油、木耳、香菇，翻炒片刻后加水。燒開后將水淀粉倒入鍋中(在加入水淀粉的過程中，邊加邊攪拌，注意鹵汁的稠度，和豆腐一起用的鹵汁要稍微濃一點才好吃)。再次燒開，倒一點香油。
5、鹵汁可以提前準備好放入冰箱，豆腐趁熱一起加熱，10分鐘就能吃到營養又超級美味的早餐。
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