小伙伴們好，最近小評發現大家對于學做面包制作配方，六個步驟教會你這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、準備食材。將配方中的酵母粉用普通溫水溶解。
2、將稱好的面粉等干料倒入一起，攪拌均勻。
3、混合后，倒入溶解的酵母。加入剩余的水。然后加入蛋液。
4、開始用力揉面(此時會很粘，表面也不光滑，但要不停揉面，不要輕易加面粉)。如果面團粘在案板上，用抹刀把粘在案板上的零碎面團攢起來，揉成大面團，直到光滑為止。
5、面團稍有彈性時，加入黃油，繼續用力揉搓，靜置，等其發酵至面團膨脹至2.5倍左右。即使發酵完成，也要1個小時左右。
6、用手指往下戳，面團不會繼續往下沉。這個時候是面團發酵的絕佳時機。
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