小伙伴們好，最近小評發現大家對于清蒸平魚的做法和步驟，清蒸平魚的做法和步驟是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：新鮮平魚(鯧魚)1條、蔥絲、胡蘿卜絲、鹽、胡椒粉、花生油2大勺、蒸魚和醬油2大勺、蔥片和姜片。
2、扁魚，干凈，兩邊斜刀，深到魚刺。
3、兩面抹上鹽和胡椒粉，放入蔥片和姜片，腌制15分鐘左右。
4、取出蒸鍋，放入扁魚，蓋上蓋子，繼續蒸5分鐘。
5、蒸魚的時候準備蔥絲，再切幾根胡蘿卜絲點綴。
6、將蒸好的魚去掉蔥和姜，裝盤。
7、倒入適量的蒸魚和醬油。
8、撒上蔥絲和胡蘿卜絲。
9、在小鍋里加熱一些花生油。這個應該更辣一點。加熱至油微微冒煙。
10、把熱油倒在蔥花絲上，一定要聽到“滋啦”的聲音。
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