小伙伴們好，最近小評發現大家對于梭子魚的做法大全，梭子魚的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、梭魚湯
2、原料：梭魚1條。配料：姜、蒜、蔥、香菜、鹽、雞精。
3、制作方法：將梭魚去鱗去內臟，洗凈，切塊。姜、蔥、蒜切絲備用。鍋里放少許油，放入姜蒜絲，放入梭魚，煎至兩面微黃。加入開水，放入炸好的梭魚、姜、蔥、蒜、香菜，大火煮10分鐘，轉小火。最后出鍋加鹽和雞精。
4、糖醋魚段
5、配料：梭魚400克。材料：姜絲、蒜片、蔥花、面粉、淀粉、番茄醬、糖、鹽、料酒、蛋清、胡椒粉。
6、制作方法：將魚去鱗去內臟，洗凈，切成中指粗細的魚段。用料酒、鹽、胡椒粉腌制半小時。將淀粉和面粉按1: 1的比例混合，加入蛋清和適量的水制成面糊。將魚倒入面糊中，攪拌均勻，放入油鍋，中火煎。將魚油炸，撈出瀝干油。將姜絲放入鍋中，然后加入大蒜和洋蔥炒香。加入番茄醬炒香。將煎好的魚用大火翻炒，收汁裝盤。加入適量的水、糖和一勺醋，將料酒煮至湯汁沸騰，根據自己的口味調整糖醋汁的口味。放入炸好的魚，大火快炒，收汁裝盤。
7、番茄梭魚
8、配料：梭魚500克。材料：姜絲、蔥花、醋、鹽、白糖、番茄醬、雞精。
9、制作方法：將梭魚去鱗，去內臟，清洗干凈，瀝干水分。雞蛋打好，澆在魚上，撈好。將鍋里的油加熱(需要更多的油)，將裹著蛋液的魚放入鍋中炸至金黃色，取出。鍋里留底油，蔥姜片煸炒出香味，再用番茄醬煸炒出香味，加入白糖和醋，調成酸甜。將鍋里的水燒開，水燒開后放入炸好的魚，小火煨。加入適量鹽調味，煮至湯汁粘稠。
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