小伙伴們好，最近小評發現大家對于金邊白菜是什么菜系，金邊白菜的菜系是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、西北大白菜，金邊白菜是我國西北地區的傳統名菜。這道菜很辣。有酸、辣、咸、辣、鮮五種口味，口感香脆。
2、主料：大白菜(小白口)(350克)調料：紅辣椒(10克)大蔥(10克)姜(10克)料酒(5克)醋(20克)白糖(8克)鹽(4克)味精(2克)醬油(10克)淀粉(豌豆)(5
3、白菜洗凈去葉，白菜洗凈瀝干，用刀拍松，用鍋鏟切成1cm寬的條。將干紅辣椒切成3厘米長的條。
4、鍋內放植物油燒熱，放干辣椒片炒至變色，放入蔥(末)姜(末)和大白菜，快速翻炒，放入米醋翻炒，再放入醬油、白糖、精鹽、料酒、味精，翻炒至變色為黃石，用濕淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，翻炒。
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