小伙伴們好，最近小評發現大家對于什么是兒菜，兒菜簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、兒童蔬菜也叫娃娃菜、娃娃菜。它們的學名是“小芥菜”，是芥菜的一種。粗大的根被一個個的芽包圍著，就像中間有很多孩子圍著媽媽，一個媽媽有很多孩子。這就是“二才”的由來。孩子的菜可以煮，可以炒，可以炒，可以腌。
2、二菜中含有豐富的膳食纖維，能促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的滯留時間，稀釋毒物，降低致癌因素的濃度，從而起到防癌的作用。可用于防治結腸癌、乳腺癌和肝癌。二菜中含有一種硫代葡萄糖苷物質，水解后可產生揮發性芥子油，在胃中有促進消化吸收的作用。此外，它還具有特殊的美味氣味，能刺激食欲，幫助消化；兒童蔬菜含有鈣、磷、鐵等微量元素。被人體吸收后，能利尿除濕；能促進水和電解質的平衡，可用于預防和治療尿痛、淋漓不盡。
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