小伙伴們好，最近小評發現大家對于小龍蝦怎么做才好吃，小龍蝦好吃的做法簡單介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、麻辣小龍蝦：將姜、蒜切片，準備辣椒、花椒、茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂。鍋里燒熱油，放入姜片、蒜片翻炒，然后倒入其他準備好的調料翻炒。倒入洗凈的小龍蝦，煎至尾部全部卷起。加入料酒和醋，攪拌均勻。倒入一勺豆瓣醬，用一勺甜面醬翻炒。加入啤酒，大火燒開，轉中火，加入白糖提鮮，蓋上鍋蓋燜。當水幾乎干了，打開蓋子，收集果汁。
2、紅燒小龍蝦：準備蔥、姜、蒜、辣椒，切段備用，去掉小龍蝦頭。小龍蝦加工后焯一下。將蔥、姜、蒜放入熱鍋中煸炒至干。將焯水的小龍蝦用適量的鹽翻炒。上啤酒，醬油，水燉。用蠔油和海帶粉燉，收汁。
3、魚味小龍蝦。龍蝦500克、泡椒50克、姜末、蒜末各10克、蔥花30克、鹽、胡椒粉、料酒、白糖75克、醋15克、雞精、味精、鮮湯和水淀粉、精煉復制油150克(也可用菜籽油和色拉油代替)。將小龍蝦去殼，去內臟，清洗干凈，辣椒切碎，加入白糖，醋，味精，鮮湯，水淀粉，放入碗中榨汁。將炒鍋置火上，放入水燒開，將蝦放入炒鍋，將料酒焯一下，撈出。炒鍋熱油，放入姜、蒜、泡椒翻炒至香，再放入小龍蝦翻炒，放入料酒、鹽、雞精、胡椒粉，加入少許鮮湯，待小龍蝦成熟入味、湯汁半干時，用滋補汁煮。湯濃時，出鍋裝盤，撒上蔥花即可食用。
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