小伙伴們好，最近小評發現大家對于什么是薏米薏米長什么樣的，什么樣薏米這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、薏米，又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁等。為一年生草本植物，有縱向直條紋，質地較薄，揉捏、指壓均可折斷，呈深褐色或淺褐色。穎果大，長方形，長5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米，腹面有寬溝，基部有褐色種臍。它的質地是粉狀和堅實的，白色或黃白色。
2、薏苡仁具有很高的營養價值和藥用價值。除了含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質元素和維生素外，還含有豐富的多糖、脂肪酸及其酯類、黃酮類、三萜類等活性成分。具有降血糖、抗腫瘤和清除自由基的作用。因此，薏苡仁既可食用，又可入藥。
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