小伙伴們好，最近小評發現大家對于教你怎么做火燒雞，火燒雞做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、先準備好所有食材，姜切片，蒜切小塊，干辣椒，花椒，冰糖放在盤子里備用。
2、土豆、香菇、四季豆洗凈，準備好。
3、將雞肉洗凈切塊，然后在料酒中加入生姜。
4、鍋里放油，七八成油熱，加冰糖上色，把雞炒一下，再放鍋里。
5、鍋里加油，放入兩勺郫縣豆瓣、干辣椒、花椒、姜、蒜，炒香。
6、調料炒的差不多的時候，放入雞肉，炒出香菇和四季豆，加一碗水蓋住菜，蓋上鍋蓋，小火燉8-10分鐘。
7、加入土豆繼續小火燉610分鐘。土豆熟了，加鹽和雞精調味，翻炒一下，放鍋里。拿起平底鍋，裝盤。
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