小伙伴們好，最近小評發現大家對于嘎魚的營養價值及功效，嘎魚對人體的好處這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、嘎魚是一種小型淡水名優水產養殖品種。嘎魚氨基酸豐富，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，滋補藥用，無肌間刺。
2、嘎魚肌肉中蛋白質含量約為15.37%，其中必需氨基酸占總氨基酸的40.37%，在鱖魚等10種淡水魚中居首位。肌肉的脂肪含量為1.61%，含有人體無法合成的-EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等不飽和脂肪酸。多種維生素和礦物質含量全面，其中維生素E的含量高于鯉魚、鯽魚、鰱魚、青魚等淡水魚。
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