小伙伴們好，最近小評發現大家對于東北燉魚，東北燉魚做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、東北鐵鍋燉魚，有點“柴魚”的感覺，用的是大鐵鍋，燒柴火。燉魚里還加了煎餅，東北農家風味特有。
2、東北鐵鍋燉魚是東北菜系的特色菜之一。方法很簡單。魚為主料，烹飪以燉為主。味道很辣。
3、把草魚殺了，多割幾刀，瀝干水。
4、將適量的鹽、料酒和白胡椒粉放在一起，用水拌勻。
5、將魚放入腌料中腌制40分鐘至1小時。
6、面條提前變軟了。
7、豆腐切塊，煮熟，用淡鹽水浸泡。
8、白菜用手撕成大塊待用。
9、鍋里多倒點油，把辣椒粒放入涼油里炸，放入麻辣調料、姜片、蒜末、蔥段、番茄醬、蒜辣醬、蠔油、料酒，炸至香味四溢。
10、加入腌魚和豆腐，加入一些熱水，煮沸。
11、加入白菜，蓋上鍋蓋，小火燉20-25分鐘。
12、將粉絲放入鍋中煮一會兒，然后加入辣椒油和鹽。
13、出鍋，撒上蔥花，即可食用。
以上就是【東北燉魚，東北燉魚做法】相關內容。