小伙伴們好，最近小評發現大家對于雞蛋炒飯怎么做，如何做蛋炒飯這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、做法：先打兩個雞蛋攪拌均勻，然后放入煎鍋中煎，再放入米飯攪拌。米飯加熱透后，加入少許鹽、半把蔥花和少許胡椒面，就可以出鍋了。
2、關鍵：需要東北大米，不需要華南大米。要蒸好米飯，不蒸米飯就做不好蛋炒飯。油多一點，讓煮出來的米粒有油的感覺。蔥花要晚點放。雞蛋一定要攪拌均勻，攪拌過程中不能有水放出。煎蛋的時候要把蛋煎成塊，最好做成絮狀。溫度應該是300-500度。
以上就是【雞蛋炒飯怎么做，如何做蛋炒飯】相關內容。