小伙伴們好，最近小評發現大家對于雞的做法大全，雞的三種美味做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、做法一：準備材料。小雞仔1000克，荷葉50克，小麥粉300克，五花肉150克，芽菜100克，鹽、醬油、大蔥、糖各15克，味精、胡椒粉各2克，姜、醋各10克，香油10克。將雛雞宰殺洗凈，切去翅腿，用鹽、醬油、胡椒粉、酒、姜、蔥腌制1小時；將五花肉和芽菜切碎，油炸成餡；面粉中加入水、鹽、面糊備用；生菜洗凈切絲，加入白色糖醋味精；把五花肉餡放進雞肚子里，然后用荷葉把雞裹緊，再用麻繩纏好，最后把泥涂在上面，放在火里烤。烤好后就可以吃了。
2、做法二：準備材料。雞肉、姜片、蔥段、料酒、香葉、桂皮、八角、冰糖、魚露。鍋中燒開水，放入整雞、姜片、蔥白、料酒，大火煮20分鐘，撈出侵水，放涼切碎；取適量雞湯撇去浮油，放入蔥、姜、葉、桂皮、八角冰糖，小火煮15分鐘，放涼，撈出調味加入酒和魚露，比例為4:2:1；將雞肉放入砂鍋中，倒入調好的汁液，用保鮮膜密封，冷藏2-3天。
3、做法：準備材料。雞肉、桂圓干、荔枝干、紅棗、鵪鶉蛋、蓮子、姜片。蓮子提前泡好；鵪鶉蛋煮熟去皮；干桂圓、荔枝去殼洗凈，紅棗洗凈，將這些材料和姜片放入合適的大碗中；將雞肉洗凈放入大碗中，撒些鹽和水，放入高壓鍋蒸40分鐘；一般開蓋后需要加點鹽，因為蒸之前鹽少。蒸的時候汽水會掉到碗里。這是原湯，最新鮮。鹽放多了，湯就不鮮了，等你嘗到鍋蓋下背的咸淡，再適量加鹽就可以吃了。
4、做法：準備材料。雞肉，醬油，可樂，醬油，薄荷葉。將雞開鍋，瀝干水分，將生抽、可樂、醬油放入鍋中，加入一碗清水，大火燒開；將雞肉放在鍋里煮，加入薄荷葉，在煮的過程中不要翻面，這樣可以保證雞肉顏色和味道的均勻；將雞肉煮至無血，小火煨15分鐘，稍涼，裝盤即可。
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