小伙伴們好，最近小評發現大家對于電壓力鍋做蛋糕的正確方法，電壓力鍋做蛋糕做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、分離4個新鮮雞蛋，蛋清和蛋黃。分離時，注意不要把蛋黃混入蛋清中，否則蛋清會失效。
2、將蛋黃攪拌均勻，加入8湯匙牛奶(也就是最原始的瓷勺)和幾滴色拉油，攪拌均勻。(牛奶大概6-8勺。這個可以酌情添加，主要是和后面的蛋清濃度一樣)。
3、蛋黃中加入1勺植物油——加入6-7堆面粉(堆勺，就是舀的時候在上面堆一座小山，最好是自發面粉(超市有售)，上下攪拌均勻，形成蛋黃糊(濃度要和蛋清差不多)。先放一邊。
4、蛋清要放在干凈無水無油(很重要，不然不會打)的盆里。用打蛋器打兩下。蛋清起泡后，放一點鹽(有助于去沫)，然后打蛋清，順時針打。這段時間分兩次放糖(一次一勺)，中間不要放太久，要連續打——直到蛋清變硬)。把筷子隨意放進盆子里，就不會掉下來。把盆搖一搖，它就不會倒了。它看起來像外面。
5、將蛋黃糊和蛋白糊混合在一起。因為蛋清比較黏，所以混合好的面糊會比較韌。攪拌時不要轉圈攪拌，直線來回攪拌即可。
6、往電飯鍋里加一點油，防止粘鍋。倒入調好的蛋糊，按下煮粥鍵，煮飯自動開始。當有嗡嗡聲時，表示蛋糕烤好了；完成后會自動進入保溫，保溫燈會亮，可以打開吃了。
以上就是【電壓力鍋做蛋糕的正確方法，電壓力鍋做蛋糕做法】相關內容。