小伙伴們好，最近小評發現大家對于飲食搭配禁忌，飲食搭配禁忌是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、海鮮、洋蔥、菠菜、竹筍：海鮮含有豐富的蛋白質和鈣，而洋蔥、菠菜、竹筍含有較多的草酸。草酸會破壞分解海鮮中的蛋白質，海鮮中的鈣會與青菜中的草酸結合形成不溶性化合物，容易刺激人體腸胃，影響人體消化吸收。
2、VS雞蛋糖：雞蛋營養豐富，是我們餐桌上常見的食材。但雞蛋要適量食用，不宜過多。很多人喜歡用紅糖煮雞蛋，不健康。雞蛋在長期加熱的條件下，氨基酸和糖之間會產生一種叫做糖基賴氨酸的化合物，不容易被人體吸收，大大降低了雞蛋的營養價值。
3、胡蘿卜和白蘿卜：同時煮這兩種蘿卜是不對的。雖然都是蘿卜，但是營養成分不一樣，互相排斥。胡蘿卜中含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，降低兩種蘿卜的營養價值，不宜同食。
4、牛肉栗子：栗子含有蛋白質、糖、淀粉、維生素C等營養成分。牛肉含有許多微量元素。栗子中的維生素C容易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱了栗子的營養價值，人體不易消化。所以盡量不要把這兩種食材一起煮。
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