小伙伴們好，最近小評發現大家對于竹筍要焯水嗎新鮮竹筍怎么處理，新鮮竹筍處理辦法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、竹筍不需要焯水，但是需要去皮。常見的做法如下：
2、材料：竹筍350克、胡蘿卜50克、肉絲100克、油2湯匙、鹽4克、青椒1個、黃酒1茶匙、生粉1茶匙。準備好竹筍、青椒和胡蘿卜，豬肉絲加1克鹽，抓米酒和生粉腌制20分鐘；
3、胡蘿卜、竹筍、青椒洗凈，切絲；
4、將鍋里的油加熱；
5、將豬肉絲用熱油炒至變色，撈起；
6、將青椒炒至變色，撈起；
7、鍋里留油，下筍絲和胡蘿卜素炒香，加鹽調味；
8、豬肉絲回鍋，加少許開水，翻炒至熟；
9、最后將切好的青椒絲倒入鍋中，翻炒均勻后關火。
10、裝盤上菜。
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