小伙伴們好，最近小評發現大家對于虎皮雞爪的制作方法和步驟，虎皮雞爪是怎么做的這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、新鮮雞爪剪去指甲，全部清洗干凈。
2、倒入適量醬油上色，用手抓勻。
3、鍋中倒入寬油，油溫要高，依次放入雞爪，大火煎。
4、將雞爪炸至表皮起泡，用漏勺撈出，放入冷水中浸泡2小時，將虎皮充分泡出。泡出來的雞爪會很肥，虎皮一樣。
5、準備八角，干辣椒，桂皮，香葉，草果，蔥，姜。
6、將底油倒入熱鍋中，加入配料使其變香，倒入適量的水，燒開。
7、加入生抽、生抽、鹽、白胡椒粉、冰糖，做成鹵湯。
8、然后加入泡好的雞爪，蓋上蓋子，小火腌制20到30分鐘。
9、30分鐘后，打開鍋蓋，關火，蓋上鍋蓋，讓雞爪靜置1小時。1小時后，就可以吃了。
以上就是【虎皮雞爪的制作方法和步驟，虎皮雞爪是怎么做的】相關內容。