小伙伴們好，最近小評發現大家對于蕨菜的吃法和做法，蕨菜怎么吃法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：蕨菜干、培根一把、豆瓣醬一份、白糖鹽湯一勺、醬油、蔥、雞精。
2、蕨菜提前用溫水浸泡，洗凈，放入沸水中焯5分鐘左右，撈出清水，然后切成3厘米左右的段備用；
3、焯水蕨菜的時候，把臘肉放在鍋里用小火煎一下，等臘肉出來了再撈出來。
4、繼續將油加熱至六成熱，爆香蔥，翻炒蕨菜，放入炒好的臘肉，加入一勺豆瓣醬，一勺醬油，一勺糖和適量的高湯，然后用大火烘干，最后加入適量的鹽和雞精調味。
以上就是【蕨菜的吃法和做法，蕨菜怎么吃法】相關內容。