小伙伴們好，最近小評發現大家對于肉丁包子餡的做法，肉丁包子餡做法如下這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、面粉、清水和老發酵面粉混合成一團，發酵。
2、在發酵好的面團中加入小蘇打，揉勻，蓋上濕紗布，小火燜10分鐘左右。
3、將牛肉切成0.5厘米的顆粒。
4、將竹筍和芹菜梗切成0.4厘米的顆粒，豆瓣菜剁成細末。
5、炒鍋放大火，加入菜籽油煮至六成熟，放入牛肉炒籽，再放入豆瓣繼續翻炒。
6、翻炒至色紅香，加入姜末、竹筍和醬油，翻炒片刻。
7、加入花椒粉、花椒粉、芹菜、鹽、味精做餡。
8、將面團揉勻，揉成直徑約3厘米的圓條，拉成20劑，用手掌壓成圓皮。
9、將餡料填入芯內，在口處捏成細折，放入蒸籠。
10、用開水蒸15分鐘左右。
以上就是【肉丁包子餡的做法，肉丁包子餡做法如下】相關內容。