小伙伴們好，最近小評發現大家對于常見的飲食誤區，常見的5大飲食誤區這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、“素油”比動物油好。很多素食者認為，只要不含動物性食品原料，就是營養價值高的食品。事實上，很多加工食品都是以植物性原料制成的，但大多數都是由精米和精粉制成，其中去除了膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，這些都無法取代新鮮天然食品的健康功效。鑒于人們對素食和植物性食物的偏好，一些產品甚至以“植物奶油”作為促銷賣點，但這種“植物油”在對血脂的影響方面比動物油更差。許多研究證實，這些產品中含有的“氫化植物油”會引入“反式脂肪酸”，會大大增加人們患心血管疾病和糖尿病的風險，還可能危及大腦的健康。
2、只要脂肪少，就可以公開吃。當你在食品標簽上看到“低脂或脫脂”的標簽時，要提高警惕。這并不意味著食物一定是健康的：可能會添加更多的糖，以彌補脂肪減少造成的味道損失。這種低脂食物可能熱量較高。相反，一些脂肪含量高的食物營養相當豐富。所以控制食量是最重要的：脂肪多的可以吃，但是要少吃，脂肪少的不能想吃就吃。
3、不吃早餐會減少能量攝入。事實：不吃早餐可以減少熱量攝入，從而達到減肥的目的。一項調查顯示，不吃早餐是肥胖的主要原因之一。因為早餐不足容易導致午餐暴飲暴食，影響新陳代謝，降低能量消耗。同時對身體有害，影響精神狀態。
4、烹飪時不控制脂肪和糖鹽的量。和精制糖都是植物來源，所以也會出現在素食中。因為素食的天然風味較淡，有些人會加入大量的脂肪、糖、鹽等調味品來烹制它。比如我們經常吃油酥餅、油酥餅，炒飯、炒面，炒菜的時候加很多油，調飲料的時候加很多糖，調味的時候放很多鹽和味精等等。這些給素食帶來了過多的能量，增加了其中的單糖和鈉鹽。很多人都有一個嚴重的誤區，認為肉油讓人胖，吃多少植物油都沒關系。眾所周知，植物油、白糖、動物脂肪容易升高血脂，促進肥胖，誘發脂肪肝。在增肥方面，肉和油幾乎沒有區別。
5、牛奶、豆類或豆制品營養不良。一般來說，素食者不僅需要牛奶中的鈣，還需要蛋白質、B族維生素和維生素AD。嚴格的素食者需要從豆腐中補充鈣質，從主食中以豆類獲取蛋白質和B族維生素。很多女性在吃素之初熱衷于水果蔬菜，卻往往忽略了蛋白質的來源，忘記了吃素也可以保證充足的營養。
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