小伙伴們好，最近小評發現大家對于火雞的做法和配方大全，火雞的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、烹飪宮保火雞丁。材料：火雞胸肉400克。輔料：花生仁50g，青椒50g，蛋清30g。調料：花椒5克，大蔥25克，姜10克，蒜5克，花椒2克，淀粉20克，花生油100克，鹽3克，白糖2克，辣椒油2克。做法：先將火雞胸肉洗凈，切成丁；將蔥和姜分別切成方塊；花椒去籽，切成丁；雞丁加入雞蛋清、料酒、醬油、白糖、味精、雞湯、淀粉調成醬；然后，當炒鍋里的花生油燒至二成熱時，放入花生，炸至酥脆；加入雞丁鋪開，變色后加入青椒丁，翻炒，倒入漏勺，濾油；最后在砂鍋里留一點油，放辣椒進去，等可樂快燒起來的時候撈出來；加入干辣椒、姜片、蒜片略炒；同時加入蔥、青椒、雞丁，然后加入混合醬翻炒均勻；加入花生，多炒幾下，淋上香油，裝盤即可。
2、火雞春卷。材料：火雞胸肉300克。輔料：冬筍100克，香菇50克，韭菜50克，春卷20克。調料：花生油100g，糖2g，料酒10g，鹽3g，香油2g，淀粉10g，味精1g，胡椒粉1g。做法：先將火雞胸肉、冬筍、香菇洗凈，切成細絲；將青韭菜洗凈，切成3.3厘米長的段；將火雞絲放入煎鍋中翻炒，然后加入水淀粉勾芡；倒入冬筍、香菇、青韭菜，拌勻，倒入盆中做餡；最后用春卷袋包好餡料，卷成卷，兩頭對折壓在卷下；油燒至八成熱時，把春卷一個個放進去；煎至金黃色，撈出瀝干油，裝盤。
3、蒜片火雞。材料：火雞胸脯肉250克。調料：大蒜5克，白糖15克，醋15克，醬油40克。做法：先將火雞洗凈，放入鍋中煮熟；將火雞切成小塊，放在盤子里；大蒜去皮，洗凈，剁成細粉；向蒜末中加入糖、醋和高湯，淋在火雞肉上。
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