小伙伴們好，最近小評發現大家對于香辣干鍋蝦的家常做法，怎么做香辣干鍋蝦這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：香菇、黑木耳、青椒、蔥、土豆、胡蘿卜、蓮藕、西蘭花、芹菜、香腸、五花肉、蝦、鹽、白蘭地、胡椒粉、蔥、姜、郫縣豆瓣、花椒、胡椒、糖、雞精。
2、香菇切兩片，木耳撕小塊，青椒切段，洋蔥切段備用。
3、土豆胡蘿卜切條，炒八九分鐘。
4、蓮藕、西蘭花梗切條，芹菜切段，開水焯一下備用。
5、將自制香腸切片備用。
6、將五花肉煮至半熟，切片備用。
7、大蝦洗凈背部，剖開，用鹽、白蘭地、胡椒粉腌好，放入熱油鍋炸至皮脆香。
8、鍋里倒很多油，放入蔥、姜加熱，放入辣醬炒成紅油。
9、翻炒大量花椒和辣椒，倒入五花肉片翻炒。
10、將所有材料倒入鍋中，加入一些糖、鹽，如果太干可以少加水。加入兩湯匙辣椒油，翻炒至熟。加入雞精，倒入干鍋，做麻辣干鍋蝦。
以上就是【香辣干鍋蝦的家常做法，怎么做香辣干鍋蝦】相關內容。