小伙伴們好，最近小評發現大家對于韓國泡菜酸蘿卜的做法，超好吃的哦這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、白蘿卜洗凈去皮，切去尾部，留下中段。
2、切成1.5厘米見方的小塊。切記不要切得太小，否則不會脆。當然，如果你覺得切成小塊比較麻煩，可以把它們切成條狀，但是不能切得太薄。應該和你的食指一樣粗。切好后撒上鹽，攪拌均勻，靜置40分鐘。
3、把鹽水倒掉，用純凈水把蘿卜丁洗干凈，找個干凈密閉的容器。我用的是帶按鈕的玻璃飯盒，放在消毒鍋里消毒晾干備用。將蘿卜丁均勻地放入容器中一層，撒上15g白糖，倒入50ml白醋。
4、加一層蘿卜丁，加同樣的糖和醋，也就是說把蘿卜分三次放入容器。注意白醋不需要完全泡在蘿卜里，四分之三左右就可以了。蓋上蓋子，上下左右搖晃。搖的時候要小范圍做多次，讓白糖和醋混合均勻。放在冰箱里，一兩天就可以吃了。
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