小伙伴們好，最近小評發現大家對于涼面的具體做法大全，涼面怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、練習1:
2、配料：面粉，雞蛋，香油。
3、調料：芝麻醬、蒜泥、醬油、辣椒油、糖、醋、花椒粉、味精、鹽、糖。
4、材料：黃瓜絲和雞肉。
5、將面條放入鍋中煮至七成熟，然后用風扇或空調吹。記得時不時用筷子挑一下，防止粘住。待面條溫度與體溫相近時，倒入香油，攪拌后放入冰箱備用。
6、把香料混合在一起，記得晚點放醋，因為它揮發很快。辣椒油可以單獨放在碗里，吃多少就加多少。
7、黃瓜切絲，雞絲，放在面條上，澆上調料。
8、練習2:
9、配料：瘦牛肉、梨或蘋果、雞蛋皮、泡菜、松子、蕎麥面、香菜。
10、煮肉：蔥、姜、酒、八角、少許鹽和胡椒粉。
11、將整個牛肉煮2分鐘，然后取出洗凈。燒開4杯水煮肉，放下肉，煮40分鐘。取出肉塊，冷卻后切成薄片；過濾牛肉湯，放涼。如果有浮油，撇去浮油，放入碗中。煮開后，放下細面煮熟，撈出瀝干，然后用冷水淋一下，放入面碗的清湯里。放上腌菜絲、梨片、雞蛋皮絲、牛肉片、炒松子、香菜。
12、練習3:
13、材料：蕎麥粉150克，黃瓜200克。
14、材料：海帶50克，魚片30克。
15、調料：醬油50g，冰糖10g，雞粉10g。
16、將海帶泡軟，與切好的柴火一起放入鍋中煮5分鐘，留湯備用。
17、在湯里加醬油、冰糖、雞粉做成醬。
18、將蕎麥面用開水焯一下，放入冰水中冷卻，放入湯碗中，倒入調好的醬料，將黃瓜切絲，撒在面條上。
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