小伙伴們好，最近小評發現大家對于腌臘八蒜用什么醋好，臘八蒜怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、八腌制蒜要用米醋，顏色淡。泡好的大蒜顏色和以前一樣，橙黃綠綠，口感酸辣適中，香氣濃而微甜。
2、生產步驟
3、(1)配料：大蒜3頭，米醋200克。
4、(2)將大蒜去皮，挑出傷痕累累、破碎的蒜瓣。
5、(3)用刀從蒜瓣的底部和頂部切下一薄層。
6、(4)將蒜瓣放入無水無油的玻璃瓶中，倒入適量米醋。
7、(5)用蓋子把蓋子封緊，放在暖氣上。
8、(6)腌制1-2天，完全變綠。把青蒜放在陰涼的地方，以免過熱變黃。
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