小伙伴們好，最近小評發現大家對于豬腳燉什么好吃不油膩，需要怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、豬腳營養豐富，含有大量膠原蛋白，有增加皮膚彈性、抗衰老的作用。但同時豬蹄中的脂肪含量也很高，讓人在喜歡吃的時候會有一些顧慮。如何讓燉出來的豬腳湯不油膩，健康又美觀？這個湯的秘訣是加入干山楂片和生菜。山楂有降血脂、降膽固醇、降血壓的作用。豬腳湯中加入干山楂片和一些蔬菜，不油不膩，健康美味。具體操作如下：
2、將豬蹄放入開水鍋中，焯水，瀝干水分。
3、生姜切片。生菜去葉去皮，洗凈，切成滾刀塊。
4、鍋內放食用油，開大火，將油倒入焯水的豬蹄中，煸炒1-2分鐘，放入焯水的豬蹄，放入山楂、花椒、姜片，加蓋煮開，再煮5-8分鐘至湯汁變白。關火。
5、將豬蹄和湯汁全部倒入高壓鍋，開大火，蓋上鍋蓋煮25-30分鐘，然后關火。
6、高壓鍋內壓力下降時，可以拍打鍋蓋，打開鍋蓋，放入生菜，用火煮。做菜的時候，不需要蓋。煮8分鐘左右，艾苗也煮軟。關火。加入鹽、雞精拌勻。
7、碗里湯是白色的，不油不膩的豬腳湯可以享用。
以上就是【豬腳燉什么好吃不油膩，需要怎么做】相關內容。