小伙伴們好，最近小評發現大家對于清蒸偏口魚的家常做法，教你清蒸偏口魚的家常做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：1條歪魚、5片韭菜葉、1根蔥、1根姜、1勺鹽、2勺蒸魚和醬油、適量食用油和1個小米椒。
2、去腮，剖腹，去除魚腸等雜物，切掉魚鰭，刮去魚鱗，清洗干凈；
3、在魚身兩側各放一把花刀，使其入味；
4、將蔥切段，姜切絲，放一半入盤底，在魚兩側撒1勺鹽，用手抹勻，將魚放入盤中，將另一半蔥和姜絲放在魚上，腌制20分鐘；
5、蒸鍋加適量水，將腌制好的偏魚放入蒸鍋，隔水蒸8分鐘，關火燜2分鐘；
6、取出魚盤，控湯，挑出蒸好的大蔥；
7、將蔥葉、姜切成細絲，小米椒切成圈，放在魚身上，倒入2勺蒸魚醬油；
8、鍋內倒入適量食用油，燒至冒煙；
9、分次將熱油澆在小米椒圈、蔥絲、姜絲上。
以上就是【清蒸偏口魚的家常做法，教你清蒸偏口魚的家常做法】相關內容。