小伙伴們好，最近小評發現大家對于甜酒沖蛋的做法，你也來嘗試一下吧這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、糯米浸泡2小時，取350%制成甜酒。甜酒制作方法如下：將泡好的糯米蒸30分鐘，加入少許熱水，再蒸15分鐘，然后用冷水沖洗糯米至不燙手，瀝干水分，倒入盆中，加入酒曲粉2。5克均勻撒在米飯上，攪拌均勻，然后放入瓦碗中，稍壓，蓋好，30放置34小時。
2、將1750g清水放入鍋中燒開，倒入用150g糯米浸泡蒸熟的大米，煮至表面軟滑，水變成清澈的糊狀。加入一半甜酒，攪拌成熱甜酒。
3、取一個碗，將一個雞蛋敲進去，用筷子打散，將沸騰的熱甜酒倒入碗中，輕輕攪拌使雞蛋變成細絲，然后將剩余的冷甜酒均勻地放入每個碗中，加入桂花糖、白糖、紅綾和碎桂圓肉，制成香吧。
以上就是【甜酒沖蛋的做法，你也來嘗試一下吧】相關內容。