小伙伴們好，最近小評發現大家對于火爆腰花怎么做好吃，火爆腰花的做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：豬腰肉2根，生菜75克，泡椒10克，姜5克。大蒜5克，洋蔥10克，精鹽3克，醬油5克，味精1克，胡椒粉1克，料酒15克，鮮湯30克，香油5克，水淀粉25克，油75克。
2、姜、蒜去皮，切成1.5cm見方的指甲片。去掉洋蔥和泡椒不用的部分，切成馬耳朵形狀。生菜洗凈，切成4厘米左右。0.7cm粗細的筷子，用精鹽潷一下。豬腰部筋膜去除，平膜一分為二，腰部揭膜。先用斜刀切成0.3-0.5cm的圖案，然后直切，橫切(刀的一端斷，刀的另一端斷)成鳳尾狀。切好后放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉，拌勻。
3、用鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、鮮湯、水淀粉、香油做成咸香可口的醬。
4、鍋大火翻炒，燒油至七成熱，放入腰花片快速爆籽，放入泡椒節，蔥節，姜片，蒜片爆香。加入生菜條攪拌均勻，然后倒入咸咸可口的醬汁。收汁，油提亮后，搖幾下鍋，裝盤。
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