小伙伴們好,最近小評發現大家對于如何做玉米面條,玉米面條的做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、首先準備好磨碎的玉米粉放入盆中,加入一克精鹽,攪拌均勻,然后準備一個帶孔的漏勺。
2、把開水一點一點的倒在玉米面上,用筷子攪拌,就像餃子的面條一樣。將玉米粉徹底煮熟,不要有任何掛面。
3、然后用手揉成一團。因為玉米粉沒有太大的彈性,所以你要用白面粉揉面團,同時加入白面粉。面團不要做的太硬,以免后期工序費力。
4、然后把揉好的面團分成四等份備用。
5、之后把鍋里的水燒開,放1g鹽,這樣面條就不會粘鍋了。然后,把煮好的玉米粉放在漏勺上,用手來回搓面條,讓面條通過漏勺的小孔漏到鍋里,火就關不了了。
6、以上程序完成后,將面條放入鍋中煮熟,然后在盆中放冷水,將盆中的面條撈出,然后在碗中倒些鹵即可食用。
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