小伙伴們好，最近小評發現大家對于酸甜魚的做法和步驟，酸甜魚的做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材：魚兩斤左右，番茄醬，蘋果醋，糖，生粉，姜；魚的骨頭去掉，切成塊(魚骨可以和魚一起炒，也可以分開煲湯)；
2、先放兩茶匙鹽搓魚塊，沖洗干凈，換幾次水，直到水干凈清澈。然后用一茶匙鹽、兩茶匙胡椒粉、一湯匙食用油腌制十分鐘；
3、番茄醬、蘋果醋、糖，1: 1: 0.5，混合均勻；
4、將魚腌好，用淀粉拍一下，煎至微黃，取出再煎。入鍋時顏色要淺一些，出鍋時顏色會變深。
5、第一次放在火里吹就好了。復炸時，火要大，油溫要高。
6、取出炸魚，裝盤。
7、加入半碗水將調好的汁煮沸，變濃，再濃一點，用勺子提起就很難流了。
8、把汁倒在魚盤子里就行了。
以上就是【酸甜魚的做法和步驟，酸甜魚的做法介紹】相關內容。