韭菜盒子如何制作 韭菜盒子的制作過程竅門

韭菜盒子如何制作 韭菜盒子的制作過程竅門

日期:2023-02-15 00:38:55    编辑:网络投稿    来源:互联网

小伙伴們好,最近小評發現大家對于怎么制作韭菜盒子,韭菜盒子怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、準備韭菜140g,蝦100g,雞蛋3個,鹽1/3勺,

小伙伴們好,最近小評發現大家對于怎么制作韭菜盒子,韭菜盒子怎么做好吃這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、準備韭菜140g,蝦100g,雞蛋3個,鹽1/3勺,胡椒粉1/4勺,面粉250g,熱水100ml,冷水適量,姜半勺。

2、先將熱水倒入面粉中,用筷子攪拌成絮狀,再加入適量冷水拌勻。

3、揉成面團,蓋上保鮮膜,醒發15分鐘。

4、準備好餡料,鍋中水燒開,放入蝦仁焯至變色后撈出。

5、韭菜洗凈切碎,蝦仁切成小塊,生姜切碎。

6、鍋里倒適量油,一直燒到冒煙。將雞蛋打散,將熱油倒入打散的蛋液中。

7、倒入油的同時,用筷子攪拌,使蛋液凝固成嫩蛋塊。

8、將切碎的韭菜、蝦和姜一起放入雞蛋碗中,加入適量的鹽和胡椒調味,拌勻備用。

9、將面團揉成條狀,分成8等份。取一個面團,卷成圓形,然后加入餡料。

10、將餡料包成餃子形狀,并在邊緣捏出蕾絲褶皺。

11、鍋里倒一點油,放在韭菜盒子里,用弱中火煎至兩面金黃即可。將炒韭菜盒子裝盤上桌。

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