大家好，小評來為大家解答以上的問題。涮羊肉起源，關于涮羊肉起源的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的“千叟宴”，內中就有羊肉火鍋，后流傳至市肆。
2、公元1854年，北京前門外正陽樓開業，是漢民館出售涮羊肉的首創者。
3、其切出的肉，“片薄如紙，無一不完整”，使這一美味更加馳名。
4、《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，但當時并不流行，后來隨著烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。
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