大家好，小評來為大家解答以上的問題。爆炒腰花，關于爆炒腰花的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、爆炒腰花，是山東省特色傳統名菜，家常菜，屬于魯菜。
2、制作時以豬腰、荸薺等為主料。
3、其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。
4、具有較高的營養價值。
5、爆炒腰花制作的難度為臊味是否去除干凈，口感是否鮮嫩帶脆。
6、配菜和佐料因地而異，口味也隨之有偏甜、酸、咸、辣之分。
7、2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“爆炒腰花“被評為山東十大經典名菜。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。