腌雞蛋出油的方法視頻 腌雞蛋出油最好的方法視頻教程

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1、可以加一點白酒讓雞蛋變油，因為白酒可以加速雞蛋中蛋白質的凝固，把蛋黃中的油擠出來。如果沒有白酒，雞蛋一定要咸才能出油。

2、另外，咸蛋的制作方法：先將容器清洗干燥，避免臟東西進入蛋內，然后將水燒開，加鹽攪拌，直至鹽完全溶解。

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