注意！惠东有人用病、死猪做腊肉，判刑了

大家买腊肠会关心什么？

不少人会关心腊肉是用什么猪肉制作的

让人恶心的是惠东有人用病、死猪制作腊肉

而且现场收缴上千斤猪肉

该男子被判刑3年并处罚2万元

还要承担7万赔偿金以及登报道歉

近日，由惠东县检察院提起的彭某根生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼一案在县法院公开庭审，被告人彭某根被判处刑罚外，还被判令承担销售价款十倍的惩罚性损害赔偿金和赔礼道歉的民事责任。

该案是惠东县检察院首例食品药品安全领域公益诉讼案，对被告人向法院提出承担惩罚性损害赔偿金的诉讼请求也属该院首次。

案情回顾

自2012年2月始，彭某根雇请了贺某来、刘某伏（均已判决）两人在其租用的位于惠东县平山街道的出租屋内进行腊猪肉无证加工生产。

仅做示意  图文无关

期间，彭某根负责病、死猪的购买，贺某来、刘某伏负责屠宰，然后再使用日落红色素及工业盐、非食品级亚硝酸钠等化学试剂对猪肉进行腌制并加工制成腊猪肉，制成的腊肉再由彭某根进行销售。

同年4月，该出租屋被公安机关查处，现场缴获腊猪肉386斤、腊猪肉半成品1290斤、猪肉950斤、工业盐100斤、亚硝酸钠、日落红色素等。2019年9月，彭某根被抓获。

惠东县检察院认为彭某根收购病、死猪，并在病、死猪肉中掺入工业盐、亚硝酸钠等有毒、有害非食品原料后进行加工销售，严重破坏了食品安全管理秩序，侵害了众多不特定消费者的生命健康权，损害了社会公共利益，故依法向县法院提起刑事附带民事公益诉讼，诉请县法院在判处被告人刑事处罚的同时，判令其承担销售价款十倍的惩罚性损害赔偿金和赔礼道歉的民事责任。

县法院经开庭审理认定被告人彭某根的销售数额为7000元，并当庭宣判，判处被告人有期徒刑三年，处罚金人民币二万元，承担70000元的赔偿金，以及在惠州日报或惠州电视台公开发表赔礼道歉声明。

食品安全是重大民生问题，事关人民群众切身利益和经济社会和谐稳定，惠东县检察院切实履行公益诉讼职能追究违法犯罪行为人相关责任，是扎实推进最高检关于食品药品安全“四个最严”要求专项活动的积极表现，也是维护社会公共利益的具体实践。

下来，惠东县检察院将持续聚焦食品安全问题，继续探索危害食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿机制，利用好“公益诉讼”职能这把利剑，切实维护老百姓“舌尖上的安全”。

看到这惠东哥想说，明知道这是犯法的事情，就不要去以身试法，天网恢恢疏而不漏，做了总有一天会被抓到，用病、死猪来做腊肉实在是太恶心了，希望在病死猪无害化处理、病死畜禽的社会保险、养殖、屠宰、检验检疫，还有食品的生产加工中各个环节加强日常监管，并且做到各环节无缝对接，有序衔接，才能够从根本上杜绝病死猪流向餐桌。

仅做示意  图文无关

购买腊肉腌制品的“四要四不要”

1要包装不要裸装

目前各地农贸市场和超市销售的咸肉、烟熏腊肉、腌腊鸡鸭、烟熏灌肠等具有非常普遍的“裸装”现象，很多属于无商标、无厂家、无认证的“三无”产品，其中也查出过用工业盐、化学品加工的违法产品，甚至有用病死肉禽加工的非法产品，危害性极大。

在此提醒消费者，一定要买有包装的腌腊肉禽制品，生产包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、配料表、净含量、贮存条件、联系方式、“QS”证号和标志等。要去规范的商家处购买，不要去经营不规范的农贸市场小摊点购买。

2要素面朝天不要浓妆艳抹

每种腌腊肉禽制品都应呈现特有的色泽，不要挑选色泽太艳的产品，这些漂亮的颜色很可能是加入了人工合成色素或护色剂亚硝酸盐。

优质咸肉切开后带点暗红，表面略带黄褐色的自然色。咸肉中允许添加食品添加剂级亚硝酸钠，过量添加的咸肉呈鲜红色。优质板鸭色泽以黄为主，略带微红，不要选购那些鲜红发亮的板鸭。

3要自然香不要异味浓

腌腊肉禽制品中的脂肪很容易氧化变质，产生刺鼻的异味，即哈喇味。即使是在保质期内，也应注意是否发生了霉变和其他变质问题，可以闻一闻有无霉变或酸败腐臭异味。优质的腌腊肉禽制品具有其固有的香味。

4要少吃不要贪口

有人很喜欢腌腊肉禽制品的特殊风味，港粤的腊味饭也很受青睐，但腌腊肉禽制品盐分含量高，且大部分含有亚硝酸钠，加上脂肪氧化产物较多，贪口多吃不利健康。

在食用腌腊肉禽制品时，要多补充些含钙丰富的食物，以达到骨质中磷与钙的平衡。食用腌腊肉禽制品后，多喝些绿茶，多吃新鲜蔬菜和水果。

本文综合：惠东检察、网络  西子惠东

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