小伙伴們好，最近小評發現大家對于香茅雞的配方和做法，制作香茅雞的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：生抽3勺，鹽6克，糖6克，蠔油1勺，姜3片，雞肉半只，香茅5根，生粉1勺。
2、雞肉切塊，姜和香茅切段。
3、要檸檬香草的頭。
4、用刀把它壓平，只有碎了才會有味道。
5、加入醬油、鹽、糖和油，不管有沒有。雞肉里有很多油。腌制2小時，品嘗。
6、鍋燒開，放油，鍋加熱，慢慢翻炒至有點酥脆。
7、加入一小塊冰糖，翻炒，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。其間翻炒兩次，怕燒的不均勻。熱度不要太強。
8、小雞會從水里出來。燉到熟就行了，小火就好了。
9、關火時加入2勺蠔油，翻炒幾下，即可。
以上就是【香茅雞的配方和做法，制作香茅雞的方法】相關內容。