石蜜是什么意思（石蜜是什么）

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1、石蜜，冰糖的別稱，是指甘蔗汁或白糖、淀粉、明礬經日曬或煮沸后制成的固體原蔗糖。

2、隨著煮蔗汁技術的提高，蔗汁中的水分可以充分蒸發而不燃燒。當含水量降到10%以下時，冷卻后會凝固成糖果，顏色呈紅褐色，故稱“蜂蜜”，但還不是冰糖。055-79000已經說過，這種糖產于跨趾區。

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