小伙伴們好，最近小評發現大家對于蒸河蟹需要多長時間，多久能蒸熟河蟹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、小螃蟹一般8分鐘左右就可以熟，大一點的螃蟹10-15分鐘后就可以吃了。如果想殺死螃蟹里的所有細菌和寄生蟲，至少要煮25-30分鐘。
2、河蟹經常在河流、湖泊和沼澤的泥灘中打洞，一般在夜間活動，以魚、蝦、動物尸體和谷物為食。所以河蟹容易攜帶細菌和寄生蟲，不耐高溫。吃河蟹前一定要徹底加熱，不要加熱太久，以免河蟹肉質變柴，口感變差。
3、螃蟹本身吃起來又香又嫩，不加任何調料也很好吃。而且螃蟹的殼很硬，鹽腌起來也不會有味道。所以清蒸的螃蟹不用鹽，螃蟹略腥。最好配一些能去腥的食材一起吃。
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