小伙伴們好，最近小評發現大家對于傳統名菜宮保雞丁，傳統名菜宮保雞丁簡述這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、宮保雞丁是國內外著名的傳統菜肴。魯菜、川菜、黔菜都有，原料和做法都有區別。這道菜的起源與魯菜的醬雞丁、黔菜的胡辣椒雞丁有關。經清代山東巡撫、四川巡撫丁寶楨改良發揚，形成一道新菜——3354宮保雞丁，流傳至今。這道菜也被列為北京宮廷菜肴。之后宮保雞丁也傳到了國外。
2、宮保雞丁以雞丁為主料，花生、辣椒等輔料烹飪而成。紅不辣，辣而不兇，麻辣鮮香，肉質滑脆。由于其入口辛辣，雞肉的鮮度與花生的脆度相匹配。
3、2018年9月，被評為貴州、四川“中華美食”。
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