小伙伴們好，最近小評發現大家對于粘米粉是什么粉和糯米粉的區別，粘米粉是什么粉和糯米粉有什么區別這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、粘米粉又稱米粉或秈米粉，是由禾本科水稻的種子研磨而成。它是許多食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，在糯米粉中有著不可替代的作用。
2、粘米粉和糯米粉都是米粉，但都是由不同種類的大米研磨而成。粘米粉是由禾本科水稻(大米)的種子磨成的，糯米粉是由糯米磨成的。
3、粘粘的米粉拿起來，用拇指和食指擠揉。純粘米粉根本感覺不到顆粒，質地光滑無力。米粉粘性平，味甘，健脾和胃，益精強志，調和五臟，疏通血管，聰耳明目，除煩止渴，止瀉止瀉。是制作點心的首選，可做成蘿卜糕、芋頭糕、糍粑等。
4、糯米粉粘粘的，北方稱之為糯米粉或粘米粉。適用于湯圓、粘糕、驢打滾、糖年糕、油炸中式點心。糯米粉的粘度遠遠高于粘米粉。一般市面上賣的糯米粉都是生糯米粉。
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