小伙伴們好，最近小評發現大家對于麻辣香水魚是哪個地方的菜，麻辣香水魚做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、麻辣香魚是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于川菜。
2、做法：將魚宰殺，洗凈，切成魚片。用鹵汁包(淀粉、鹽、雞精)用少許料酒或白酒腌制15-20分鐘。熱油煎鍋，放入蔥姜蒜爆香，倒入湯包翻炒至紅油出鍋。加入高湯或水，煮沸。取出里面的殘渣，倒入黃豆芽煮熟。取出煮熟的黃豆芽，盛在盤子里。用筷子挑好腌制好的魚片，煮2-3分鐘，淋一點香油，撒一些熟芝麻。可以出鍋了。
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