小伙伴們好，最近小評發現大家對于家常牛雜湯的做法大全，家常牛雜湯的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、燉牛雜湯
2、材料：牛雜600g、胡蘿卜1根、土豆半個、姜幾片、韭菜末適量、鹽適量、黃酒適量、香葉2片、八角2片、花椒和白胡椒適量。
3、牛雜洗凈，用清水浸泡去血水。放入冷水，煮，煮，焯。將牛雜撈起，用熱水洗凈，切片。將牛雜放入燉鍋中，加入水、燉菜調料和適量黃酒。蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燉1小時左右。將牛雜燉至酥爛。將土豆和胡蘿卜切成片。給適量的牛雜湯。加入配菜，繼續燉至土豆胡蘿卜熟。關火前，撒些蔥花，用白胡椒調味。
4、正宗牛雜湯的做法
5、材料：熟牛雜300克，白蘿卜200克，姜片，蔥花，鹽，雞粉，食用油30毫升。
6、步驟：將煮熟的牛雜切成片。將去皮的白蘿卜切成菱角片。平底鍋煎熟，倒入姜片炒香。然后加入適量的水，蓋上蓋子煮開。揭開鍋蓋，倒入白蘿卜和牛雜。加鹽和雞粉調味。蓋上蓋子燉15分鐘。打開蓋子，撇去漂浮的泡沫。撒上胡椒粉，拌勻。放入砂鍋中，撒上蔥花。
7、牛雜湯食材：牛雜200g，姜3片，蔥3根，白菜6-7片，百葉簾3個，粉絲1把，料酒2勺，大料2個，鹽適量，生抽適量，白胡椒粉適量，蒜3瓣，苦瓜葉1片，生抽適量，小米辣(不吃辣的)2片，香菜3片。
8、將牛肉冷水放入鍋中，加入料酒、姜、小蔥和焯水，取出備用，大白菜和百葉洗凈切段，蔥、姜、蒜切小米辣，粉絲提前用溫水浸泡，砂鍋熱油，倒入蔥、姜、蒜大料葉，翻炒至香，倒入牛雜翻炒，加入醬油翻炒，加入開水，
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