小伙伴們好，最近小評發現大家對于如何做蘇打餅干，自制蘇打餅干方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：低筋面粉60g，水80~95g，高筋面粉60g，全麥粉80g，黃油30g，干酵母1勺加1/4勺，鹽1/2勺，小蘇打1/4勺，砂糖1/4勺。
2、將所有原料(黃油要軟化)做成面團。
3、將揉好的面團用保鮮膜包好，室溫發酵20分鐘。
4、將發酵好的面團搟成長方形。
5、從1/3處向中間折疊一段。從1/3處折疊另一端，完成第一個30%的折疊。
6、折疊后放下，再次重復步驟4。一共三次。
7、將折疊好的面團搟成約0.25厘米厚的薄片。
8、用叉子在上面均勻打孔，用刀切成小方塊。
9、切好后移至烤盤，表面噴些水，室溫發酵20分鐘左右。約0.4cm厚時，放入烤箱。烤箱預熱到170度，大概15-20分鐘就可以完成。
以上就是【如何做蘇打餅干，自制蘇打餅干方法】相關內容。