小伙伴們好，最近小評發現大家對于魚翅撈飯的正宗做法，怎么做魚翅撈飯這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：魚翅半片、扇貝少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、淀粉。
2、魚翅浸泡2小時以上。
3、將泡好的魚翅用清水倒掉，放入冷水鍋中，加入蔥姜沫，煮3分鐘，再用清水倒掉。
4、鍋里放食用油，放入胡椒粉炒，扔掉，炒蝦仁和扇貝，放入海鮮醬炒。
5、加入高湯(我放在冰箱里的大骨湯)，然后加入適量的水和魚翅煮沸。
6、加入鹽和雞精，再加入水和淀粉勾芡。
以上就是【魚翅撈飯的正宗做法，怎么做魚翅撈飯】相關內容。