小伙伴們好，最近小評發現大家對于麻葉怎么做又酥又脆，怎么做麻葉又酥又脆這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、準備面粉300g，食用油10ml，雞蛋一個，白糖適量，黑芝麻適量，溫水90ml。先將面團用10ml食用油拌入300g面粉中，然后加入蛋清白糖和黑芝麻，拌勻，再用溫水攪拌，這樣炒出來的麻葉特別脆。如果你喜歡甜的東西，就多加點糖，如果你喜歡咸的東西，就加點鹽。
2、揉面30分鐘后，卷成煎餅。炒出來的麻葉越薄越脆，越容易炒。卷好后，切成兩三厘米寬，十厘米長的條狀。將兩三片折疊在一起，然后對折。中間切三刀，兩端不要切段。從中間的刀翻過來，三片一次翻厚。
3、兩片和三片一樣，只是翻一次有點松。你可以翻兩次。
4、我用邊角料做了幾朵小花，也是切成小長方形，長邊對折，剪成密密麻麻的細條。還有，不要把它們切掉，然后把對角粘在一起，就這樣。
5、用吃剩的零碎試試油溫，扔進油里就能很快浮起來。把麻葉放進去，開始煎。中間翻幾遍，煎到兩面金黃，就可以出鍋了。
6、小花炒起來也很好看。這個比麻葉脆，炸到金黃。
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