小伙伴們好，最近小評發現大家對于煲湯用什么鍋比較好，煲湯用的鍋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、瓦罐鍋：瓦罐鍋是高溫燒制的。通氣性好，能均衡持久地將熱量慢慢傳遞給內部食材，使湯的味道更加醇厚。而且散熱慢，保溫效果好。
2、砂鍋：砂鍋是一種能耐高溫的鍋。經得起長期燉煮。可以用小火慢燉，讓湯汁更原汁原味，也不容易失去湯汁原有的營養。砂鍋密封性好，可以讓食物口感更好，溫度保持得更好。
3、高壓鍋：高壓鍋適合快速煲湯。它能在短時間內把食物做好，而且不容易破壞食物的營養成分。
4、燜鍋：燜鍋和其他鍋有點不同，有內鍋和外鍋。內鍋用來煮食材，外鍋用來燉肉，既方便燉肉，又因為燉的時候不冒蒸汽，能保存食物的營養。
5、不銹鋼鍋：不銹鋼鍋煮的湯比較淡，沒有砂鍋煮的濃，但是容量大，比較持久，但是煮的時間比較長。
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