小伙伴們好，最近小評發現大家對于粽子米可以泡一晚上嗎，粽子米能不能泡一晚上這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、泡一晚上粽子也可以。
2、一般包粽子的米可以泡2-3個小時，糯米可以用手掐斷。
3、但是，米飯在餃子里泡的時間越長，越粘，餃子越好吃，所以糯米泡一夜也是可以的。期間最好多攪拌幾次，讓米飯泡得更好。同時注意兩次換水。
4、長時間浸泡可使糯米細胞吸水并使其細胞壁破裂，釋放出粘性成分，可使粽子異常粘軟。
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