小伙伴們好，最近小評發現大家對于學習做饅頭步驟，做饅頭的詳細教程這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、首先，燒溫水的主要原因是：讓面團容易發酵；水開的時候，可以準備面粉和泡打粉。取適量面粉(一般4公斤面粉)放入盆中，然后撒上適量泡打粉(2包，每包5克)，將面粉和泡打粉混合均勻。
2、其次是和面：手指剛入水不覺得燙的時候水溫比較好。加水的同時，面團一定要攪拌好。太硬或太軟都不好。我通常把盆里的干面粉都吃光。面粉成型好，面團稍微軟化，讓饅頭更軟。
3、面團發酵：做好面團后，在上面放一塊濕的蒸布。我的圖沒濕，濕了就不拍了。然后，等待面團發酵。通常面團發酵需要20分鐘到半小時。看起來面團比原來大一倍，有開裂的面團紋理，可以判斷面團是發酵過的。
4、揉饅頭：然后將發酵好的面團揉成饅頭的形狀，分三次加工。這里面沒有什么技巧，就是把面團放在手上。
5、饅頭發酵：將卷好的饅頭放在一起，最好是饅頭的底部對著。一般發酵15-20分鐘左右，形狀比原來大一倍。可以一邊等饅頭發酵一邊準備蒸籠。
6、蒸饅頭：將發酵好的饅頭放入沸騰的蒸籠中，最好在蒸籠抽屜底部墊一塊濕的蒸布，這樣蒸出來的饅頭就不會粘在抽屜底部，很容易脫下來。把要蒸的饅頭放在鍋蓋上。
7、出鍋：電磁爐設定的時間結束后，最好等5分鐘左右再出鍋。這樣做可以讓饅頭煮的更徹底，更多的利用余熱。
以上就是【學習做饅頭步驟，做饅頭的詳細教程】相關內容。